Parfait di mango con frutti di bosco macerati
Ingredienti:
2 pz mango (maturi)
500ml yogurt naturale
200 gr frutti di bosco misti
2 scorza e succo di arancia
1 cuc. zucchero a velo
1 manciata di foglie di basilico
Procedimento:
Preparo prima di tutto i frutti di bosco, li taglio e li metto in una ciotola.
Aggiungo la scorza e il succo di arancia, lo zucchero e il basilico tagliato finemente.
Mescolo bene e li copro con della pellicola e lascio macerare per un’oretta.
Sbuccio il mango, lo privo dell’osso e lo frullo con un po’ di succo d’arancia.
Dispongo poi uno strato di polpa di mango, uno di yogurt in bicchieri o ciotoline in base alla disponibilità e metto in frigorifero … quando li devo servire un cucchiaio di frutti di bosco macerati e scorza di arancia per decorare..
dolce fresco e veloce da fare ..
buon dolce ..
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