PANCAKES
Ingredienti :
Secco
230 gr farina 00
50 gr zucchero
7,5 gr bicarbonato
2 gr sale
Umido
210 gr yogurt intero
50 gr burro fuso
3 uova fresche
1 Stecca di vaniglia
Panna acida (460 ml panna fresca e 25 ml aceto )
Procedimento:
Visto il lungooooooo tempo che abbiamo passato nelle nostre case perché non fare una bella colazione domenicale con degli ottimi pancakes passando del tempo assieme??
Per la preparazione mescolo gli ingredienti secchi in una bowl e in un altra quelli umidi… poi aggiungo la panna acida homemade e infine gli ingredienti secchi a pioggia …
una volta che ho amalgamato bene tutto .. lascio riposare qualche minuto in frigo .
Scaldo una padella antiaderente con un poco di burro e prendo uno spallinatore da gelato o un semplice mestolo e comincio a cuocere i pancakes.
Una volta dorati da entrambi i lati li dispongo su un piatto e spolvero di zucchero a velo .
Per accompagniarli possiamo mettere della panna acida ( fatta con panna , yogurt greco ,limone e zucchero ) , sciroppo d’acero o dei frutti di bosco …
una buona tazza di caffè americano e buona colazione …
